10 Φεβ Ένα gourmet Food Tour στην Λίμα – Ανακαλύπτοντας τις γεύσεις του Περού
Η Λίμα, η χαοτική πρωτεύουσα του Περού θεωρείται ένας από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στον κόσμο και ιδίως στην Λατινική Αμερική. Ο βασικός λόγος που την επισκεφθήκαμε ήταν η αναζήτηση των μοναδικών της γεύσεων, των κορυφαίων εστιατορίων που φιλοξενεί και το «πάντρεμα» από διάφορες κουζίνες του κόσμου. Το ταξίδι μας στο Περού ήταν πλούσιο σε περιπέτειες αλλά με σχετικά περιορισμένο χρόνο (αυτά παθαίνει όποιος δεν μπορεί να αντισταθεί σε μία περιπέτεια), αποφασίσαμε να εξερευνήσουμε τις γεύσεις μέσα από ένα gourmet food tour στην Λίμα! Πειραματιστήκαμε, γευτήκαμε και επισκεφθήκαμε κάποια από τα καλύτερα εστιατόρια της Λίμα μέσα σε ένα απόγευμα με το «Lima Gourmet Company».
Γεύσεις του Περού! |
LOCATION
Ταξιδιωτική Ασφάλεια
YABA EBOOK
YABA T-shirts & Hoodies
Ξεκινώντας με ένα Pisco Sour Cocktail (γιατί καμία ενδιαφέρουσα ιστορία δεν ξεκίνησε με σαλάτα!).
Η ώρα ήταν τέσσερις και μισή το απόγευμα, όταν η Kimberly, η τρομερή «γαστρονομική ξεναγός» μας, μας συνάντησε στο ξενοδοχείο για να αρχίσουμε το 5ωρο food tour στην Λίμα. Μπήκαμε στο van της εταιρείας όπου μας οδήγησε στην πρώτη στάση και ευκαιρία για εντρύφηση στις γεύσεις του Περού. Δίπλα στην θάλασσα λοιπόν, σε ένα ειδυλλιακό εστιατόριο μας ανέμενε ένας barman για να μας δείξει πώς φτιάχνεται το απόλυτο περουβιανό cocktail, το Pisco Sour! Το Pisco είναι ένα ποτό, διάφανο και δυνατό (48% αλκοόλ) , σαν την δική μας ρακί καλή ώρα, το οποίο φτιάχνεται από σταφύλια που προέρχονται από πέντε συγκεκριμένες περιοχές του Περού. Το ποτό αυτό χρησιμοποιείται σαν βάση για διάφορες μίξεις. Το πιο διάσημο, το Pisco Sour, είναι μίξη Pisco, χυμό από lime, ασπράδια αυγού, σιρόπι και bitters. Μετά την επίδειξη βεβαίως, απολαύσαμε τα cocktail μας παρέα με την Kimberly με την οποία συζητήσαμε για τις γεύσεις και για την ζωή στο Περού. Μία ωραία εισαγωγή για όσα θα ακολούθησαν!
Οι γαργαλιστικές γεύσεις του Αμαζονίου.
Μετά το αλκοόλ η όρεξή μας άνοιξε και άλλο! Αλλά η εισαγωγή στις γεύσεις του Περού θα ήταν εντυπωσιακή. Το Περού είναι μία χώρα με πολλά διαφορετικά κλίματα και μεγάλη ποικιλομορφία στην γη και τα προϊόντα της. Στο ταξίδι μας επισκεφθήκαμε τον εντυπωσιακό Αμαζόνιο, ένα κομμάτι του Περού. Πριν την επίσκεψή μας ωστόσο, στα πλαίσια του food tour στην Λίμα, βρεθήκαμε στον «Αμαζόνιο» της πόλης, δηλαδή το Amaz restaurant. Πρόκειται για ένα από τα καλύτερα της πόλης με κουζίνα και υλικά από το δάσος του Αμαζονίου. Εκεί, είχαμε την ευκαιρία να γευτούμε ιδιαίτερες γεύσεις, καθώς και να φτιάξουμε το δικό μας cebiche με μπανάνες (πεντανόστιμο!). Δοκιμάσαμε τις πιο καυτερές πιπεριές του Περού, ενώ ήπιαμε το 2ο cocktail μας με χυμό από φρούτα του Αμαζονίου που δεν γνωρίζαμε καν ότι υπάρχουν. Αγαπημένο πιάτο τα μαριναρισμένα σουβλάκια κοτόπουλου. Όλα αυτά σε συνοδεία με τις επεξηγήσεις της οδηγού μας, όπου η παρέα της και οι πληροφορίες για όλα αυτά που γευόμασταν έκανα την όλη εμπειρία ακόμη πιο ενδιαφέρουσα.
Δείπνο με θέα την πυραμίδα Huaca Pucllana.
Μετά την εξωτική κουζίνα του Αμαζονίου το πρόγραμμα του food tour στην Λίμα είχε κάτι ξεχωριστό. Δοκιμασία με θέα την πυραμίδα Huaca Pucllana, που χρονολογείται από την προ-Ίνκας εποχή. Στο προνομιακό σημείο βρίσκεται το αντίστοιχο εστιατόριο, με μία πιο luxury διάθεση μας υποδέχθηκε για να κλείσουμε το αλμυρό κομμάτι του tour μας. Έπειτα από μία μικρή συζήτηση με την Kimberly αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε πιο τολμηρές για εμάς γεύσεις (αλλά συνάμα και παραδοσιακές), όπως την καρδιά από μοσχάρι και το ινδικό χοιρίδιο (guinea pig). Η αλήθεια είναι πως δεν κατατάχθηκε στα αγαπημένα μας πιάτα αλλά αξίζει η δοκιμή, γιατί αν έρθεις μέχρι το Περού you have to do it their way too! Κλείσαμε το δείπνο με ποικιλία από γλυκά, η πλειοψηφία των οποίων είχε παραδοσιακά προϊόντα του Περού, όπως κινόα!
Βόλτα για χώνεψη στην πιο hip γειτονιά της Λίμα, το Barranco.
Όσο ωραίες και αν ήταν οι γεύσεις του Περού, στο τέλος ήμασταν «σκασμένοι». Οπότε μία βόλτα για χώνεψη στην πιο ζωντανή γειτονιά της πόλης ήταν εξαιρετική ιδέα. Βεβαίως, η οδηγός μας δεν παρέλειψε να μας βάλει σε έναν τελευταίο πειρασμό, αφού πήγαμε σε ένα παγωτατζίδικο με εξαιρετικό παγωτό όπως μας είπε. Ε, τι να κάνουμε και εμείς, δεν αντισταθήκαμε! Οι μουσικές στις γωνίες του Barranco, ο κόσμος που βόλταρε και η όλη ενέργεια της γειτονιάς ήταν ότι χρειαζόταν για να κλείσει μία υπέροχη βραδιά και ένα must do food tour στην Λίμα.
Λίγα λόγια για το « Lima Gourmet Company».
Το παραπάνω food tour στην Λίμα ήταν το Evening Lima food tour. Η εταιρεία προσφέρει και Day food tour με διαφορετικό πρόγραμμα, καθώς και cooking classes (αλλά και άλλες ενδιαφέρουσες δραστηριότητες!). Η όλη εξυπηρέτηση και το πρόγραμμα του food tour ήταν εξαιρετικά, όπως και η οδηγός μας η Kimberly.
Website: https://www.limagourmetcompany.com/
Email: contact@limagourmetcompany.com
Address: Jirón Colina 107, Barranco – Lima
Note: Ήμασταν καλεσμένοι του The Lima Gourmet Company και αυτό αποτελεί review βασισμένο στην προσωπική μας εμπειρία και άποψη. Ευχαριστούμε πολύ όλο το προσωπικό για την ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία!
