02 Δεκ Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν
Ο τίτλος αυτού του άρθρου θα μπορούσε να είναι όλα όσα δεν πρέπει να χάσεις σε ένα πρώτο ταξίδι στο Ουζμπεκιστάν, ή αλλιώς τα highlights αυτής της άκρως ενδιαφέρουσας γωνιάς του πλανήτη. Σε κάθε τόπο υπάρχουν συνήθως πολλά μέρη που αξίζει να δεις. Συνήθως όμως ο χρόνος είναι περιορισμένος. Σε αυτό το άρθρο σου προτείνουμε τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν με βάση όσα είδαμε, κάναμε και προτιμήσαμε στην δική μας επίσκεψη. Τα σημεία ενδιαφέροντος έχουν μπει με «γεωγραφική» σειρά, ξεκινώντας το ταξίδι από την Τασκένδη, έπειτα την Σαμαρκάνδη, την Μπουχάρα και τέλος την Χίβα.
Ταξιδιωτική Ασφάλεια
YABA EBOOK
YABA T-shirts & Hoodies
#1 Να δεις ένα από τα παλαιότερα Κοράνια – Τασκένδη
Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν; Να κάνεις ένα πέρασμα από την Τασκένδη. Πολλοί ταξιδιώτες κάνουν ένα βιαστικό πέρασμα από την Τασκένδη, κυρίως για να συνέλθουν από το ταξίδι τους. Στο τέλος της ημέρας είναι μία μεγαλούπολη, χωρίς ιδιαίτερη γοητεία. Δεν θα διαφωνήσουμε σε αυτό, αλλά μπορείς να περάσεις δύο μέρες για να ξεκουραστείς και να δεις κάποια πράγματα που έχουν ενδιαφέρον. Ένα από αυτά είναι και ένα από τα παλαιότερα κοράνια του κόσμου. Πρόκειται για το Samarkand Kufic Quran, που φέρεται να γράφτηκε τον 8ο με 9ο αιώνα στην περιοχή που βρίσκεται σήμερα το Ιράκ. Στην Τασκένδη θα το βρεις στην βιβλιοθήκη Hast Imam. Υπάρχει ένα μικρό αντίτιμο για να μπεις και να το δεις. Επίσης, δεν επιτρέπονται οι φωτογραφίες, καθώς και τα παπούτσια.
#2 Να φας το πιο νόστιμο Plov στο Central Asian Plov Center – Τασκένδη
Το Plov είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα του Ουζμπεκιστάν, το οποίο θα το βρεις σε διάφορες παραλλαγές ανάλογα την περιοχή. Πρόκειται ουσιαστικά για πιλάφι, που ψήνεται μέσα σε τεράστια καζάνια. Το ρύζι ανακατεύεται με αρνί, λίπος, καραμελωμένα καρότα, ρεβίθια, σταφίδες και ενίοτε και λουκάνικο αλόγου. Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν, ιδίως αν αγαπάς να ανακαλύπτεις ξένες κουζίνες; Να δοκιμάσεις Plov. Το πιο νόστιμο σε όλο μας το ταξίδι το δοκιμάσαμε στο Central Asian Plov Center. Μπαίνεις, κάθεσαι σε ένα από τα τραπέζια και έρχονται για παραγγελία. Δεν έχει πολλά πράγματα, εκεί πας για το Plov. Δύο άτομα τρώνε και χορταίνουν με 10 ευρώ. Μπορείς να δεις και την διαδικασία προετοιμασίας, τα τεράστια καζάνια και να πάρεις μία…οπτική γεύση!
Δες επίσης: Πώς να ταξιδέψεις τον κόσμο με έναν ελληνικό μισθό!
#3 Να περιπλανηθείς στο Chorsu Bazaar – Τασκένδη
Ένα ακόμη μέρος στο οποίο μπορείς να πάρεις μία γεύση της ζωή στο Ουζμπεκιστάν είναι το Chorsu Bazaar. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό bazaar στο κέντρο της Τασκένδης. Καθώς πλησιάζεις προς το Bazaar, θα παρατηρήσεις ένα μεγάλο γαλάζιο τρούλο. Εκεί μέσα εκτυλίσσεται το καθημερινό παζάρι, όπου μπορείς να βρεις κυρίως τρόφιμα. Θυμίζει λίγο Βαρβάκειο αγορά, σε συνδυασμό με πολλά άλλα πράγματα. Οπότε τα βασικά που θα βρεις είναι κρέατα, γαλακτοκομικά, τουρσιά, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα (στον 2ο όροφο). Το κτίριο από μόνο του έχει ενδιαφέρον, με μία τρύπα στην μέση του τρούλου που επιτρέπει στο φως να μπαίνει και να διαχέεται στον χώρο.
#4 Να θαυμάσεις το μεγαλοπρεπές Registan – Σαμαρκάνδη
Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν που θα σου μείνει αξέχαστο; Να επισκεφθείς το μεγαλοπρεπές Registan στην Σαμαρκάνδη. Όλες τις ώρες τις ημέρας μιας και οι χρωματισμοί είναι διαφορετικοί. Τι είναι όμως το Registan; Αρχικά το όνομα του προέρχεται από τις λέξεις reg (άμμος) και stan (μέρος), δηλαδή ένα μέρος με άμμο. Επρόκειτο για πλατεία, που αποτελούσε το κέντρο της Σαμαρκάνδης και της αυτοκρατορίας του Ταμερλάνου. Αρχικά στην πλατεία αυτή γινόντουσαν όλες οι συγκεντρώσεις, αλλά και οι δημόσιες εκτελέσεις. Στην συνέχεια χτίστηκαν τρία Ισλαμικά σχολεία (madrasahs) γύρω από την πλατεία, κατά την διάρκεια ξεχωριστών περιόδων. Το 1ο ξεκίνησε να κατασκευάζεται το 1417, ενώ το τελευταίο ισλαμικό σχολείο ολοκληρώθηκε το 1660.
Προσωπικά βρήκαμε το Registan πιο εντυπωσιακό και από το Taj Mahal στην Ινδία. Αξίζει να προσλάβεις οδηγό για μία ώρα (το κόστος είναι γύρω στα 15 ευρώ) για να σου εξηγήσει την ιστορία, καθώς και τι βλέπεις και έπειτα να περιπλανηθείς μόνος σου για φωτογραφίες. Κάθε απόγευμα μετά το ηλιοβασίλεμα έχει light & music σόου που μπορείς να απολαύσεις είτε απ’ έξω (δωρεάν), είτε μέσα πληρώνοντας είσοδο. Αγαπημένο σημείο η χρυσή οροφή στο Tilla Tori Madrassah.
Διάβασε επίσης: Ταξίδι στο Ουζμπεκιστάν. Όσα πρέπει να ξέρεις!
#5 Να δεις το πιο εντυπωσιακό μπλε στην νεκρόπολη Shakhi-Zinda – Σαμαρκάνδη
Η Σαμαρκάνδη φιλοξενεί κάποια από τα πιο εντυπωσιακά κτήρια της ισλαμικής αρχιτεκτονικής. Μεταξύ αυτών και την νεκρόπολη Shakhi-Zinda. Το κεντρικό κτίσμα είναι το Μαυσωλείο του Kusam ibn Abbas, ο οποίος ήταν γνωστός με το όνομα Shakhi-Zinda (ο ζωντανός Βασιλιάς). Ο μύθος έλεγε ότι συνέχισε να είναι ζωντανός και στην άλλη ζωή. Αυτό που μας εντυπωσίασε περισσότερο κατά την επίσκεψή μας ήταν η αρχιτεκτονική και τα χρώματα. Ένας συνδυασμός τερακότας και μωσαϊκών, στις πιο υπέροχες αποχρώσεις του μπλε που έχουμε δει. Παρόλο που όταν πήγαμε άρχισε αν βρέχει και πάλι η ομορφιά των χρωμάτων μας έκανε εντύπωση, ιδίως αν σκεφθείς ότι οι περισσότερες κατασκευές πραγματοποιήθηκαν τον 14ο & 15ο αιώνα. Αξίζει λοιπόν να συμπεριληφθεί στην λίστα σου με το τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν!
#6 Να φας lagman soup στο Kyzyl Chaixona. – Σαμαρκάνδη
Ένα ακόμη εθνικό πιάτο του Ουζμπεκιστάν που τιμήσαμε ιδιαίτερα ήταν η σούπα Lagman. Πρόκειται για σούπα με noodles και λαχανικά, ελαφρώς πικάντικη και βαριά, ιδανική για να βουτάς το παραδοσιακό ψωμί τους που συνοδεύει όλα τα γεύματα. Ακριβώς επειδή δοκιμάσαμε αρκετά, μπορούμε να σου προτείνουμε να φας lagman soup στο Kyzyl Chaixona. Πρόκειται για ένα μικρό εστιατόριο που όπως θα δεις τρώνε και οι ντόπιοι, με λίγες επιλογές, το οποίο βρίσκεται μέσα στο Siab Bazaar. Από μόνο του το Siab Bazaar έχει ένα ενδιαφέρον, οπότε μπορεί να συνδυαστεί πολύ ωραία. Δοκιμάσαμε επίσης mantu (dumplings στον ατμό με κρέας) και μας άρεσαν. Το φαγητό μας εκεί έκλεισε με φωτογραφίες που μας έβγαλε η κυρία που μας σέρβιρε, μιας και σαν τουρίστες στο Ουζμπεκιστάν ενίοτε θα τραβάς την προσοχή. Το κόστος του γεύματός μας ήταν κάτω από10 ευρώ και για τους δύο.
#7 Να επισκεφθείς το Μαυσωλείο του Ταμερλάνου – Σαμαρκάνδη
Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν που μάλλον είναι must αν και δεν μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση. Να επισκεφθείς το Μαυσωλείο του Ταμερλάνου. Η αλήθεια είναι πώς δεν το βρήκαμε τόσο εντυπωσιακό, όσο άλλα κτίσματα στο Ουζμπεκιστάν, αλλά όπως θα αντιληφθείς στο ταξίδι σου στο Ουζμπεκιστάν, ο Ταμερλάνος είναι παντού! Άγριος κατακτητής μεν, πρόσωπο θαυμασμού δε για τους Ουζμπέκους. Για να το βρεις στο maps, θα το βάλεις στα αγγλικά που είναι ως εξης: Amir Temur Mausoleum Gur-i Amir Сomplex. Η ιστορία λέει βεβαίως ότι στην πραγματικότητα ο Ταμερλάνος ήθελε να ταφεί στο μέρος όπου γεννήθηκε, το οποίο λέγεται Shakhrisabz και είναι περίπου δύο ώρες από την Σαμαρκάνδη. Η αλήθεια είναι ότι το επισκεφθήκαμε την πόλη αλλά δεν μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση.
#8 Να μείνεις στην παλιά πόλη της Μπουχάρα και να περιπλανηθείς. – Μπουχάρα
Αφού πήραμε το γρήγορο τρένο από την Σαμαρκάνδη για την Μπουχάρα, βρεθήκαμε σε ένα μαγικό μέρος. Την παλιά πόλη της Μπουχάρα. Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν που θα σε ανταμείψει; Θα περάσεις 2-3 μέρες στην Μπουχάρα, απολαμβάνοντας την απέραντη ομορφιά και γοητεία της, ενώ θα καταπίνεις ζεστές γουλιές από τσάι λεμόνι. Χωρίς αμφιβολία πρέπει να μείνεις μέσα στην παλιά πόλη. Μπορείς να κοιμηθείς σε ένα οικογενειακό ξενοδοχείο για να δεις και την φιλοξενεία τους! Εμείς μείναμε στο Samani Bukhara, το οποίο ήταν καθαρό, οικονομικό και μας υποδέχθηκε όλη η οικογένεια με χαμόγελο. Ακριβώς απέναντι, στα δέκα μέτρα υπάρχει και το εστιατόριο Ayvan που λειτουργεί από το απόγευμα και μετά και έχει πολύ ωραίο φαγητό, κυρίως δυτικού τύπου (μετά από κάμποσες μέρες παραδοσιακού φαγητού, πιθανόν να το χρειαστείς!).
#9 Να επισκεφθείς το Kalan Mosque. – Μπουχάρα
Στην παλιά πόλη της Μπουχάρα θα δεις πολλά όμορφα κτίρια. Ένα εξ αυτών είναι και το Kalan Mosque, το οποίο βρίσκεται απέναντι από Mir-i Arab Madrasa. Ανάμεσά του βρίσκετε ένας μιναρές, ο οποίο φωτίζεται το βράδυ και δημιουργεί μία μυστηριακή ατμόσφαιρα. Το Kalam Mosque είναι το 3ο μεγαλύτερο της Κεντρικής Ασίας, μετά το τζαμί στη Χεράτ στο Αφγανιστάν και το Bibi Khanum στην Σαμαρκάνδη (το οποίο μπορείς να επισκεφθείς). Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν; Να περιπλανηθείς στην τεράστια αυλή του Kalan Mosque, η οποία έχει ένα δένδρο στην μέση και δημιουργεί μία όμορφη συμμετρία και να κάνεις το διάλειμμα σου σε ένα από τα παγκάκια ακούγοντας τον Ιμάμη και παρακολουθώντας τους πιστούς να πηγαίνουν για προσευχή.
Δες επίσης: Πώς να ταξιδέψεις τον κόσμο με έναν ελληνικό μισθό!
#10 Να δεις το Chor Minor Madrassah, με τους 4 «πύργους» – Μπουχάρα
Σε ένα ταξίδι στο Ουζμπεκιστάν θα χορτάσεις τζαμιά και ισλαμικά σχολεία. Κάποια ωστόσο έχουν και ιδιαιτερότητες. Το Chor Minor Madrassah είναι ένα από αυτά. Το όνομα του σημαίνει κυριολεκτικά «4 πύργοι» και είναι λογικό αν λάβεις υπ’ όψιν την ξεχωριστή του εμφάνιση. Ο έμπορος Qouli που λένε ότι ασχολήθηκε με την κατασκευή του, εμπνεύστηκε κατά πάσα πιθανότητα από την Ινδική αρχιτεκτονική. Επίσης, η χρήση του δεν είναι εντελώς ξεκάθαρη, αν και σίγουρα υπήρξε ισλαμικό σχολείο σε κάποια φάση. Σαν επισκέπτης αξίζει να περάσεις να το δεις. Στο εσωτερικό δεν έχει κάποιο ενδιαφέρον, μιας και μέσα υπάρχει μαγαζί, ενώ για να ανέβεις πάνω σου ζητάνε ένα μικρό ποσό (το οποίο δεν είναι επίσημη είσοδος).
#11 Να θαυμάσεις το μοναδικής αρχιτεκτονικής τζαμί Bolo Hauz – Μπουχάρα
Άλλο ένα τζαμί που ξεχωρίζει για την αρχιτεκτονική του είναι το Bolo Hauz, το οποίο βρίσκεται έξω από τα φημισμένα τείχη της Μπουχάρα. Πας ευκολά και γρήγορα από το κέντρο της παλιά Πόλης με τα πόδια. Τι ιδιαίτερο έχει λοιπόν αυτό το τζαμί; Έχει μία «υβριδική» χρήση υλικών στην κατασκευή του, για να αντέχει τόσο τους ακραίους χειμώνες αλλά και καλοκαίρια της περιοχής. Ωστόσο, αυτό που θα τραβήξει την προσοχή σου είναι οι ξύλινοι πυλώνες στην είσοδο, οι οποίοι ωστόσο είναι προσθήκη του 20ου αιώνα και είναι επιρροή από την Περσική αρχιτεκτονική.
#12 Να μείνεις μέσα στην Itchan Kala, την ιστορική Χίβα. – Χίβα
Τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν που αρκετοί παραλείπουν; Να επισκεφθείς την Χίβα και να μείνεις στην παλιά πόλη την Itchan Kala. Η πόλη των καραβανιών, η Χίβα έχει μία ξεχωριστή γοητεία σαν ανοιχτό μουσείο. Εμείς περάσαμε 3 νύχτες εκεί που ίσως είναι πολλές για τους περισσότερους, αλλά βρήκαμε ιδιαίτερα απολαυστικό να περπατάμε στην μικρή πόλη και να απολαμβάνουμε ηλιοβασιλέματα στο «Terrassa Cafe». Η Χίβα είναι σχετικά μακριά σε σύγκριση με τις υπόλοιπες πόλεις που έχουν σημεία ενδιαφέροντος γι’ αυτό αρκετοί την παραλείπουν. Επίσης, τρένο απευθείας από Μπουχάρα πάει μόνο δύο φορές την εβδομάδα, αλλιώς πρέπει να πας μέσω της πόλης Nukkus. Εμείς προσλάβαμε οδηγό για την διαδρομή, η οποία κρατάει περίπου 5 ώρες αλλά η αλήθεια είναι πώς έτρεχε σαν τον τρελό. Οπότε θα προτείναμε το τρένο. Για εμάς η Χίβα με την Μπουχάρα ήταν τα απόλυτα μέρη για να ταξιδέψεις νοητά στον Δρόμου του Μεταξιού.
Τέλος, αν θέλεις να φτάσεις μέχρι την Aral sea, θα περάσεις από Χίβα και θα χρειαστεί να προσθέσεις 2-3 μέρες ακόμη στο ταξίδι σου.
Όλα τα παραπάνω αποτελούν κομμάτι της λίστας μας με το τι να κάνεις στο Ουζμπεκιστάν, βάση της δικής μας εμπειρίας στην χώρα. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι είναι τα highlights του ταξιδιού μας!
Δες περισσότερα για το ταξίδι μας στο Instagram (highlights stories #UZBEKISTAN)
