Σισιλιάνικο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις
Ένας από τους βασικούς λόγους για να επισκεφθείς την Σικελία είναι το σισιλιάνικο φαγητό.Παρακάτω θα διαβάσετε αυτά που δοκιμάσαμε και προτείνουμε!
692
post-template-default,single,single-post,postid-692,single-format-standard,theme-yaba,bridge-core-1.0.6,woocommerce-no-js,,qode_grid_1400,qode_popup_menu_text_scaledown,footer_responsive_adv,transparent_content,columns-4,qode-theme-ver-18.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive
Ι Τ Α Λ Ι Α

Σισιλιάνικο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις

Σισιλιάνικο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις

Ένας από τους βασικούς λόγους που επισκεφθήκαμε το Παλέρμο και την Κεφαλού είναι το σισιλιάνικο φαγητό. Πολλά πιάτα, με πλούσια ιστορία και ιδιαίτερες γεύσεις. Παρακάτω θα διαβάσετε αυτά που δοκιμάσαμε και προτείνουμε!

Πάμε Σικελία!

LOCATION

Pane ca meusa , or απλώς sandwich με σπλήνα!


Ένα σισιλιάνικο φαγητό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις είναι αυτό το ιδιαίτερο. Ειδικά αν σου αρέσει το κρέας! Πρόκειται ουσιαστικά για ψωμάκι γεμιστό με φέτες από σπλήνα. Ναι σωστά διάβασες. Η σπλήνα πρώτα βράζεται και πριν σερβιριστεί σιγοτηγανίζεται σε χοιρινό λαρδί για να μαλακώσει και να νοστιμέψει. Ένας γνωστός τρόπος που τρώγεται σήμερα είναι maritata. Η διαφορά είναι ότι πέρα από τη σπλήνα, υπάρχει και τυρί ρικότα μέσα στο σάντουιτς. Ένα παραδοσιακό μέρος και αρκετά δημοφιλές που μπορείς να τα δοκιμάσεις είναι το Pani Ca’ Meusa Porta Carbone.

Ένα mini tour που αξίζει να κάνεις για να μπείς στον κόσμο των Γεύσεων και της Ιστορίας της Σικελίας είναι : Palermo 3-Hour Street Food and History Walking Tour

Arancini , οι μπάλες ρυζιού


Ίσως το πιο διάσημο σισιλιάνικο φαγητό (ή πιο σωστά street food) είναι αυτές οι λαχταριστές τηγανιτές μπάλες ρυζιού. Τα arancini που μεταφράζονται ως “μικρά πορτοκάλια” λόγω χρώματος και σχήματος θα τις συναντήσεις σε πολλά μεγέθη και σχήματα, ανάλογα την περιοχή. Η πιο κοινή γέμιση είναι με μοτσαρέλα, ραγού και αρακά. H ιστορία αυτού του εδέσματος λέγεται ότι ξεκινάει από τον 10 αιώνα, όταν η Σικελία ήταν υπό Αραβική κυριαρχία.

Διάβασε επίσης “Ένα απόλυτα ρομαντικό 24ωρο στην Ρώμη

 

Pasta alla Norma


Όπως καταλαβαίνεις δεν μπορούμε να μιλήσουμε για ιταλικό φαγητό αν δεν περιλάβουμε μία pasta. Αυτή η παραδοσιακή μακαρονάδα έχει ως βασικά συστατικά τηγανιτή μελιτζάνα, τυρί ρικότα και βασιλικό. Ιδανικό για μία κρύα σισιλιάνικη μέρα! Η ιστορία λέει ότι πήρε το όνομα της από τον συνθέτη Bellini, ο οποίος έντρωγε κάθε μέρα το ίδιο πιάτο. Προς τιμήν του λοιπόν ονομάστηκε Norma (όπως την όπερα). Ένα προετινόμενο μαγαζί για να φας καλή pasta alla norma στο Παλέρμο είναι το Bisso Bistrot.

 

Cannoli


Το cannoli είναι το απόλυτο σισιλιάνικο φαγητό – ή για να ήμαστε πιο σωστοί – επιδόρπιο! Τραγανή ζύμη ζαχαροπλαστικής με φρέσκια κρέμα ρικότας. Α και όλη αυτή η αμαρτία πασπαλιμένη με άχνη ζάχαρη! Ενδιαφέρουσα πληροφορία : βγαίνουν και σε μικρή version, που είναι σαν τον αντίχειρα!

Διάβασε επίσης “Ανακαλύπτοντας την γραφική Κεφαλού της Σικελίας

 

Brioche Con Gelato


Τώρα εδώ μιλάμε για food porn στην καλύτερη των περιπτώσεων. Ένα από τα πιο νόστιμα πράγματα που έχουμε φάει και οι δύο. Όποιος σκέφτηκε να παντρέψει το ψωμάκι μπριος με τέλειο ιταλικό παγωτό είναι ιδιοφυΐα, χωρίς αμφιβολία.

 

 

Cassata


Οι Σικελοί αγαπάνε την ρικότα και το καταλαβαίνεις από την χρήση που της κάνουν. Σε γλυκά και αλμυρά! Η cassata είναι κάτι μεταξύ κέικ και πάστας, διακοσμημένη με ξερά φρούτα και ζαχαρόπαστα. Μοιάζει σαν έργο τέχνης. Ωστόσο για να είμαστε ειλικρινής δεν ήταν ακριβώς του γούστου μας!

Αν θέλεις να γευτείς τα must Σισιλιάνικα πιάτα κάνε ένα Food Tour!